Ronco Bianchi è
il nome di uno storico vigneto già visibile sulle antiche mappe topografiche
della Città di Lugano.
L’antica Masseria Bianchi, situata nel parco dell’albergo,
è stata restaurata con grande
cura tra il 1997 e il 2003 e comprende lo storico vigneto Merlot, una cantina per la vinificazione e
l’imbottigliamento dei vini, una distilleria, un ristorante, diverse sale per riunioni e il Museo
agricolo Alfredo Bellwald.